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黑木耳是一种天然味美的食用菌，已有上千年悠久的饮食传承，因其营养物质丰富被誉为“餐中的黑色瑰宝”，味甘、性平，四季食用皆宜，长期饮用，可有润肠清肺、天然养血、预防高血脂等功效。
现代人群生活、学习精神集中度高，电子设备常伴左右，随时摄入水果黑加仑中富含的花青素，保持身体良好状态。花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力；花青素能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，改善关节的柔韧性；花青素还具有抗辐射的作用，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的补充可是不可或缺的。
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